《米其林指南香港澳门2018》已正式公布,澳门新葡京酒店再次被成为全球唯一一家共获得7星米其林的酒店。澳门新葡京酒店也是全澳唯一拥有两家米其林三星餐厅的酒店,分别为米其林三星的“天巢法国餐厅”及中餐厅“8餐厅”。酒店不仅得到米其林指南最高星级荣誉和最权威的认可,其现代扒房”大厨”餐厅也再次被评为米其林一星餐厅,亦是澳门唯一获星扒房。

自2008年《米其林指南香港澳门》首次颁布以来,“天巢法国餐厅”是全澳唯一一家已连续10年获颁米其林三星荣誉的高级食府。餐厅由全球顶级米其林名厨 Joël Robuchon先生亲自主理,为大家精心烹制法式美食。同时,餐厅拥有全亚洲品种最齐全的美酒餐单,酒窖珍藏超过 16,800 款来自世界各地的名酒佳酿。

在中国传统文化中,数字“8”代表了吉祥富贵。澳门新葡京酒店从“8”字汲取设计灵感。 “8餐厅”已连续5年荣膺米其林最高殊荣。餐厅以精致的创意点心和以现代烹饪手法制作的经典粤菜闻名于世,在行政总厨谢锦松师傅的带领下,餐厅为全球宾客提供超过150种不同菜肴。目前,“8餐厅”是全澳唯一一家荣获三星米其林的中餐厅。

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